Angebot
Werksverkauf von unserem "Microlot" - Spezialitätenkaffee am Beispiel:
Arabica Honiggelb Mittel von Marselus Roni 24,50 € / 500g
Hintergrund
Wir sind von Jesus Christus ins sächsische Hinterland, in die Kleinstadt Döbeln, berufen worden, um seit 2015 durch das anvertraute biblische Zwei-Könige-Prinzip die Menschen in der Region zu missionieren - ja, als Unternehmer mit einer Kaffeerösterei und Kaffeebar als Betriebsstätte in der Innenstadt.
Das Zwei-Könige-Prinzip bezieht sich nur auf die besten Waren eines Landes - in unserem Fall sind es Rohkaffees von Kleinbauern, deren Waren bei nationalen Wettbewerben Indonesiens im obersten Gourmetsegment gewonnen haben und deshalb in den jeweiligen Jahren gefeiert wurden.
Wir kaufen nur direkt ein und tragen die volle Verantwortung, bis die Ware im gewünschten Zustand in Döbeln eintrifft. Bei uns gibt es keinen Zwischenhandel und bei direkter Begegnung mit den Ladenbesuchern präsentieren wir unseren Röstkaffee mit Werksverkaufspreisen. Ansonsten haben wir zur Unterstützung der Kommunikations- und Marketingarbeit unsere Website mit Produktübersicht und Bestellformular. Wir sind auch auf verschiedenen Außeneinsätzen wie z.B. bei großen christlichen Konferenzen wie MEHR in Augsburg und auch Willow Creek Führungskongress, aber auch in der Welt wie z.B. Entrepreneurship Summit in Berlin, um Gottes Gerechtigkeit und seine Lösung im Kaffeegeschäft zu verkünden.
Wir sind uns bewusst, dass Jesus Christus uns ein einzigartiges Werkzeugkonzept anvertraut hat, weshalb auch Charisma - christliches Magazin im Jahr 2017 über uns berichtet hat, ebenso wie Idea Spektrum im Jahr 2019. Auch Crema Kaffeefachmagazin hat im Jahr 2020 einen Beitrag veröffentlicht.
Anmerkungen
Unser Qualitätskaffee ist nicht mit Industriekaffeemarken aus dem Supermarkt zu vergleichen, denn rein logisch und vom Genusserlebnis her ist das eine ganz andere Liga - so wie jeder Fußballfan auch den unterschiedlichen Stadioneintrittspreis zwischen einem Spiel der Bezirksliga und der ersten Bundesliga akzeptiert.
Im Bereich des Gourmetkaffees (im Englischen unter dem Begriff Specialty Coffee bekannt) wird auf das Streben nach Perfektion jeder einzelnen Bohne geachtet, die eben dem Bauern oder Plantagenbesitzer des jeweiligen Herkunftslandes und der Veredelung bzw. Röstinterpretation des Rösters der jeweiligen Charge zu verdanken ist. Je detaillierter die Informationen über die Herkunft des Kaffees sind, desto mehr wird dieser Rohkaffee auf dem Markt geschätzt, weil man auch mehr vom Genuss erwarten kann. Estate (oder Single Farmer Origin) ist die Bezeichnung für die Rückverfolgbarkeit bis zur Farm.
Hinzu kommt die Limitierung dieses verfügbaren Rohkaffees. Wenn es um Microlots (Teil der Anbaufläche) und sogar Nanolots (technisch gesehen ein Zehntel eines Microlots) geht. Der Cupping Score liegt bei 82 und darüber.
Industriekaffees, sei es in normalen Supermärkten wie ALDI, REWE, EDEKA usw. oder auch in Bioläden verwenden nicht einmal Estate Coffee. Allenfalls handelt es sich um Kooperativen mit hunderten oder tausenden Mitgliedern, deren Rohkaffee zusammengeschüttet wird. Man kann einen Kaffeeexperten mit SCA-Zertifikat nach dem Cupping Score fragen und mit Sicherheit liegen diese in der Regel alle schon unter 78 Punkten.
Diese Kaffees sind eben für die breite Masse, die auch auf das Leid der einzelnen Bauern zurückzuführen ist, zu dem Jesus Christus allen Kaffeetrinkern STOP sagt. Er ist gegen jede Art von Ausbeutung, weil wir zuerst sein Reich und seine Gerechtigkeit suchen sollen.
Erklärungen
Bei den mittlerweile verbreiteten Specialty Coffee - Kaffeeröstereien im deutschsprachigen Raum wird gerade versucht Estate Coffee zu verwenden und sogar Microlot und Nanolot als Nische zu aktivieren.
Wie viel kostet ein vergleichbarer Spitzenkaffee bei Microlot und Nanolot in deutschsprachigen Großstädten?
Nicaragua Finca La Huella Yellow Pacamara natural 62 €/kg bei Erster Tegernseer Kaffeerösterei in Weissach
La Sirenita 70 € / kg bei Jonas Reindl Coffee Roasters in Wien
San Isidro 82 CHF / kg bei Boreal Coffee Roasters in Genf
El Paraiso YN-05 84,90 € / kg von Röststätte in Berlin
Capamaco aus Ecuador 99 € / kg bei Supremo Coffee in München
Las Delicias Geisha 2 Nanolot 127,2 € / kg bei BLAUES HAUSKAFFEE in Schwabach
El Diviso aus Huila, Columbia 265 CHF / kg bei ROSE Coffee Roaster in Zürich
Leider gibt es hier fast keine Informationen darüber, was der Bauer tatsächlich auf die Hand bekommt (also wie hoch sein monatliches Einkommen sein kann) und wie glücklich der Bauer in der Handelsbeziehung ist, dass er auch Jünger Jesu geworden ist.
Es gibt auch keine Informationen über die Berechnungen dieser Röstereien, wie viel Röstkaffee pro Monat produziert werden soll.
Das machen wir aber seit 2015 - auf unserer Website und auf dem Kaffee-Etikett. Ja, wir machen vieles anders, vor allem im Licht unseres Herrn Jesus Christus. Unsere gerechte Berechnung nach dem Zwei-Könige-Prinzip ergibt dagegen nur 48,50 € / kg - also viel günstiger als in der obigen Liste, weil wir Mammon wirklich hassen und Jesus Christus lieben und folgen.
Über König Hiram
Unsere 4 Bauernfamilien (von insgesamt 7) sind Jesus Nachfolger, die dem Okkultismus und der Religion den Rücken gekehrt haben und so auch im Januar 2024 in unserer Begleitung sich auch auf den Namen Jesus Christus taufen ließen und begannen Jüngerschaft zu leben. Wir sind ihre verlängerten Hände und Münder und wirken in ihrer Sache hier in Sachsen. So geben alle wohltuende Informationen über ihren limitierten Rohkaffee aus den auch kleinen intakten Kaffeewäldern (natürlich und ohne Einsatz jeglicher Pflanzenschutzmittel und Biozide), die sie täglich pflegen. Auch die Auflistung der Biodiversität der verschiedenen Obstbäume und Gemüse ist zu lesen.
Die anderen 3 Familien fühlen sich auch von uns und den anderen 4 bekehrten Familien umarmt und beobachten den Lebensstil dieser 4 Familien. Wir glauben, dass Jesus auch ihre Herzen berühren und sie zur ganzheitlichen Hingabe führen wird, so dass auch sie Jesus Christus nachfolgen und den Preis der Nachfolge wohlwollend bezahlen werden.
Wir arbeiten nur nach dem zu bewahrenden Zwei-Könige-Prinzip (die Beziehung zwischen König Salomo und König Hiram) und bieten gerade christlichen Unternehmern, die nach Gottes Gerechtigkeit streben, diesen hochwertigen Kaffee an - aber rechnen nicht nach dem Mammon.
Über die Betriebsstätte in Döbeln
Wir verwenden eine israelische Trommelröstmaschine der Firma Coffee-Tech Engineering. Diese ist bewusst mit einer kleinen Charge für Laborzwecke ausgestattet, damit wir immer in kleinen Mengen (2 kg Fassungsvermögen) rösten und somit viele Interpretationen machen können. Wir haben zwar 2 Maschinen, die wir aber bis jetzt nicht gleichzeitig nutzen können, da es keine neuen Stromanschlüsse gibt. Wir können aber in Zukunft die andere Maschine in einem separaten Raum benutzen, wenn die Produktion steigen sollte.
Unsere Netto-Kalkulation bei einer angestrebten monatlichen Röstproduktion von 200 kg:
Betriebstätte, Maschineleasing, Mobilität und sonstiger Betriebsbedarf
32,83 %
Honorare*
31,25 %
Rohkaffee bzw. Kaffeebauern
14,96 %
Verwaltung, Kommunikation, E-Mail & Website, Pflichtgebühren
6,49 %
Zum Rohkaffee : Fracht, Zoll, Steuer, Gebühren
5,73 %
Kaffeesteuer
4,56 %
Stromkosten
4,45 %
Gesamt netto
100 %
Mehrwertsteuer
7 %
*Honorarhöhe 2.000 € für den Einzelunternehmer Nicolas und 1.000 € für den freien Mitarbeiter Markus
Schlussworte
Wollt auch ihr wie wir den Mammon hassen und Jesus lieben? Dann entscheidet ihr euch mit eurem Kaffeekonsum, wenn ihr Kaffee trinkt und genießt. So werdet ihr den Heiligen Geist, der in euch wohnt, nicht mehr betrüben und euch selbst Gutes tun. Dabei werden auch unsere Bauern als König Hiram und Nicolas und Markus als Missionare des Herrn im Sachsenland gewürdigt.
Natürlich wollen wir auch, dass die Endpreise gesenkt werden können und das geht nur, wenn wir noch größere Mengen produzieren - z.B. bei 420 kg Röstkaffee im Monat könnten wir auf 19,5 €/500 g reduzieren.
In 1 Stunde können wir mit einer Maschine 2 Röstungen durchführen, so dass wir für 200 kg Röstkaffeeproduktion im Monat mindestens 100 Arbeitsstunden benötigen, die wiederum mit Wartungs-, Verwaltungs- und Verpackungsarbeiten weitere 20 Stunden in Anspruch nehmen. Die Gesamtarbeitszeit beträgt 120 Stunden.
Mit einer größeren Trommelröstmaschine, die wir wiederum z.B. von sehr guten indonesischen Röstmaschinenherstellern kaufen können, z.B. 5 kg oder sogar 10 kg Fassungsvermögen. Damit könnten wir auch die Betriebskosten (Arbeitsstunden) und damit den Endpreis senken. Aber das ist für uns noch Zukunftsmusik, die wir jetzt noch nicht anstimmen können.
Fakt ist aber, dass wir all die Jahre nur monatlich zwischen 30 und max. 100 kg produziert haben, weil die nötige Anzahl an Königen Salomo im Hinterland von Sachsen fehlt. Unser Hauptaugenmerk liegt eben nicht auf dem Geschäft, sondern auf dem Missionsbefehl Jesu, deshalb gibt es den Laden seit 2015. Wir bedienen unseren Kunden und konfrontieren sie auch mit der guten Nachricht von Jesus Christus, damit sie auch echte Hilfe im Leben erfahren. Immer wieder hören wir von unseren Stammkunden, dass unsere Kaffeebar für sie wie eine Oase und ein Zufluchtsort geworden ist.
Bis jetzt ist es immer noch ein Wunder Gottes im Gebet, dass wir die Betriebskosten decken und Gottes Versorgung erleben. Aber den Durchbruch zur nachhaltigen Selbstversorgung erleben wir noch nicht und warten weiter auf Gottes Verheißungen in der Berufung. Denn Jesus Christus ist treu, und ihm allein dienen wir.
Ja, mit 400 König Salomos, die jeden Monat diesen gerechten 500 g Spitzenkaffee beziehen, erleben wir den Durchbruch, den wir uns seit Jahren erhofft haben. Bist du einer von ihnen? Jesus Christus will dich dazu machen, wenn du es zulässt.
Entscheide dich jetzt und erlebe täglich oder wöchentlich besten, gesunden und genussvollen Kaffee nach dem biblischen Gerechtigkeitsprinzip sogar bei sinkenden Endpreisen, wobei die Rohkaffeepreise zur Freude unserer Bauern jährlich steigen sollen. Das geht nur, wenn die Produktion gesund wächst und die Zahl der treuen Kunden hier auch wächst. Gerne mit Dir als Jünger Jesus.