Von unseren Kaffeebauern
01.01.2023
Kaffeewissen
Diese älteste Typica ist sehr selten auf der gesamten Insel und wächst auf über 40 bzw. 55-jährigen Kaffeebäumen, die NUR VEREINZELT dort noch leben und nur alle 3 bis 5 Jahre Früchte bringen. Uns wurde gesagt, dass diese Sorte max. 150 kg Roh-kaffee bringt (wenn überhaupt).
Diese zweitälteste Arabica-Sorte existiert nur auf Colol, einer großen Region innerhalb der Ostmanggarai, und ähnlich wie Kahawa tragen die 30- bis 50-jährigen Kaffeebäume nur alle 3 bis 5 Jahre Früchte mit max. 1.500 kg Ertrag.
Dank eines japanischen Schauspielers, der in Bali eine Zeit lang ansässig war, wird diese Kaffeesorte seit 2013 in Ubud, Bali und Japan präsentiert und zelebriert.
Zurzeit wird diese Kaffeesorte in Ruteng, Flores Manggarai, im gerösteten Zustand, für ca. 63 €/kg vermarktet und in Bali und Jakarta für über 70 €/kg.
Diese Sorte kam erst in den 1940er Jahren nach Flores Ostmanggarai. Die Kaffeebohnen wurden heimlich aus Tanah Toraja (Sulawesi), an der sehr strengen japanischen Besatzungsmacht vorbei, herausgeschmuggelt.
Seit 2010 wird diese Sorte in Indonesien besonders zelebriert und existiert auch in den Gärten von unseren Bauern.
Der Rohkaffeepreis ist ähnlich dem von Gelber Caturra, aber die verfügbare Menge ist deutlich geringer.
In den neunziger Jahren wurde diese Sorte in Flores vorgestellt und ist heute die am weitesten verbreitete Arabica-Sorte auf der Insel. Was unsere jedoch besonders macht, im Vergleich zu anderen in Flores und Indonesien, ist die Tatsache, dass unsere Bauern diese Sorte in alte Robusta-Kaffeebäume einpfropfen und die Erträge dadurch besonders gut sind.
Die niederländischen Kolonialherren verlangten ab dem 18. Jahrhundert den verstärkten Anbau von Robusta in der Manggarai. Bereits 2007 wurde Robusta aus dem Dorf Colol in Flores Ostmanggarai auf einem internationalen Wettbewerb als Fine Robusta bewertet, u.a. von Dr. Manuel Diaz (Q-Grader und Kaffeeexperte aus Mexiko). Besonders interessant an dieser Geschichte ist, dass der verwendete Rohkaffee bereits 2 Jahre alt war.
