Robusta Lokal
Die niederländischen Kolonialherren verlangten ab dem 18. Jahrhundert den verstärkten Anbau von Robusta in der Manggarai. Bereits 2007 wurde Robusta aus dem Dorf Colol in Flores Ostmanggarai auf einem internationalen Wettbewerb als Fine Robusta bewertet, u.a. von Dr. Manuel Diaz (Q-Grader und Kaffeeexperte aus Mexiko). Besonders interessant an dieser Geschichte ist, dass der verwendete Rohkaffee bereits 2 Jahre alt war.
Um Robusta von den anderen Kaffeearten zu unterscheiden, kann man auf die folgenden Merkmale achten: Die Blätter der Robustapflanze sind deutlich größer als die der Arabicapflanzen. Die Kaffeekirschen sind in immer in einem Bündel von mehreren Kirschen. Ebenso sind Kirschen und die Bohnen kleiner und rundlich.
Da sich diese Robustasorte im Laufe der Zeit durch Mutation verändert hat, bezeichnen wir diese als "Lokal".